海東日報記者 周曉華 報道
5月25日，第二屆“大美青海·高原足球”超級聯(lián)賽海東賽區(qū)的集市上，人頭攢動，熱鬧非凡。在熙熙攘攘的人群中，一位拉著毛驢、身著絢麗土族服飾的土族阿姑格外引人注目。
她就是來自海東市互助土族自治縣丹麻鎮(zhèn)西丹麻村的解麗瑛，而她旁邊的毛驢馱著的，正是自家手工制作的爐饃。這些散發(fā)著誘人麥香的爐饃，不僅成了集市上的“爆款”，更串聯(lián)起解麗瑛充滿傳奇色彩的創(chuàng)業(yè)故事。
今年38歲的解麗瑛，有著多重身份：樸實勤勞的農(nóng)村婦女、全網(wǎng)擁有數(shù)萬粉絲的自媒體博主，敢于拼搏的創(chuàng)業(yè)者。
大專畢業(yè)的解麗瑛，努力考取了教師資格證和保育員證書，曾在幼兒園當幼師，用愛心和耐心陪伴孩子們成長。然而，婚后的她毅然選擇辭職，與丈夫付民文攜手踏上創(chuàng)業(yè)路，開啟人生新的篇章。
創(chuàng)業(yè)初期，解麗瑛和丈夫滿懷希望地在村里開啟生豬養(yǎng)殖之路。但創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風順，由于缺乏資金、缺乏經(jīng)驗，養(yǎng)殖之路最終以失敗告終。
面對挫折，夫妻倆沒有氣餒，而是迅速調(diào)整方向，在丹麻鎮(zhèn)政府附近開了一家飯館。一邊經(jīng)營飯館生意，一邊照顧家中老小，日子雖忙碌卻也充滿了幸福。
一次偶然的機會，改變了他們的創(chuàng)業(yè)軌跡。解麗瑛將做爐饃的工具搬進了飯館，在經(jīng)營飯館的同時，嘗試售賣農(nóng)家爐饃。
沒想到，這些純手工制作的爐饃一經(jīng)推出，便受到了顧客的一致好評。酥脆的外皮、香甜的口感，讓食客們贊不絕口。然而，飯館場地有限，既要炒菜、做飯，又要制作爐饃，常常弄得滿屋子煙霧繚繞，不僅影響了飯館的就餐環(huán)境，也讓夫妻倆有些力不從心。“有時候做饃饃的煙熏得整個屋子都是，前來吃飯的人進來后直搖頭。”解麗瑛回憶起那段日子，仍記憶猶新。
經(jīng)過與家人的慎重商量，解麗瑛和丈夫決定關(guān)掉飯館，專注于爐饃生意。他們將做爐饃的工具搬到自家院子里，全身心投入到爐饃的制作與銷售中，開啟了又一次創(chuàng)業(yè)之旅。
賣爐饃初期，困難重重。由于缺乏知名度，訂單少得可憐。但解麗瑛并沒有被困難嚇倒，她敏銳地察覺到自媒體的發(fā)展機遇，果斷投身短視頻領(lǐng)域，記錄下爐饃的制作過程：從精心挑選面粉，到揉面、發(fā)酵，每一個步驟都被她用鏡頭生動地展現(xiàn)出來。同時，她還分享自己的日常生活片段，展現(xiàn)鄉(xiāng)村的風土人情和農(nóng)家生活的質(zhì)樸與美好，這些充滿煙火氣的視頻，很快吸引了眾多網(wǎng)友的關(guān)注，粉絲數(shù)量不斷攀升。
家里閑置的毛驢，也被解麗瑛“開發(fā)”成了“網(wǎng)紅搭檔”。每天天還沒亮，她就起床給毛驢喂食，隨后便開始忙碌地制作爐饃。爐饃做好后，她和丈夫開著車，拉著毛驢和爐饃，前往西寧市的各大早市、夜市進行售賣。
在省城西寧，身著土族服飾的解麗瑛，拉著馱著爐饃的毛驢，在人群中格外顯眼，很快成了市場上的一道獨特風景線。憑借獨特的宣傳方式和高品質(zhì)的農(nóng)家爐饃，解麗瑛的爐饃受到了省城顧客的青睞，生意也逐漸有了起色。
“今天在家門口舉辦足球賽，我就是想著來湊個熱鬧，沒想到我們的爐饃和毛驢都很受歡迎。”解麗瑛難掩興奮之情，不一會就將500個饃饃全部賣完了，看著顧客們滿意的笑容，聽著一句句稱贊，解麗瑛內(nèi)心充滿了成就感。
如今，解麗瑛的爐饃生意越來越好，訂單量不斷增加。看著自己的努力逐漸有了回報，她心中滿是欣慰。說起未來的規(guī)劃，解麗瑛眼神堅定：“不管遇到啥困難，我都會堅持下去。我要好好學習自媒體知識，用自媒體平臺拍攝更優(yōu)質(zhì)的短視頻，不僅要把自家的饃饃推廣出去，還要向廣大網(wǎng)友分享互助縣的美食、美景，讓更多人了解互助、愛上互助。”
從養(yǎng)殖失敗到經(jīng)營飯館，從手工爐饃制作到玩轉(zhuǎn)自媒體，解麗瑛在挫折中不斷摸索，在困境中尋找機遇，用實際行動詮釋了新時代農(nóng)村婦女的堅韌與擔當。相信在她的努力下，丹麻爐饃的香氣將飄得更遠，她的創(chuàng)業(yè)之路也將越走越寬廣，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力與希望。
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