海東日報訊 （記者 吳雨 報道）7月25日以來，海東市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合六縣區(qū)市場監(jiān)督管理局，對全市網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺及無堂食入網(wǎng)餐飲戶食品安全開展為期10天的全覆蓋專項檢查。
此次專項檢查重點對第三方平臺分支機構(gòu)的平臺主體責任是否落實到位，是否對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為進行抽查和監(jiān)測等進行了檢查。同時，以無堂食外賣餐飲店為重點，檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證，食品原材料的采購渠道是否合法合規(guī)，食品儲存、加工制作過程是否符合規(guī)范和衛(wèi)生標準等。
記者跟隨市市監(jiān)局工作人員在樂都區(qū)、互助土族自治縣等縣區(qū)個別餐飲店看到，店內(nèi)產(chǎn)品與半成品食品混放，生熟不分，操作間原材料間半成品混堆混放，并且盛放食品容器不符合食品安全標準，后廚用具及餐具清洗消毒也不達標。
網(wǎng)絡(luò)訂餐無堂食單位，指的是只做線上外賣生意不做門店業(yè)務(wù)的餐飲店。“相對堂食門店，純外賣店在人工、租金上的成本壓力會小很多。但外賣單位通常無須提供堂食就餐，有些外賣單位店面面積較小，廚房設(shè)施設(shè)備簡陋，室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生也較差，加上消費者無法了解店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境，缺乏社會監(jiān)督，極易產(chǎn)生食品安全死角，帶來食品安全風險。”市市監(jiān)局食品經(jīng)營科工作人員說。
目前，海東市共有無堂食外賣餐飲店70余家。市市監(jiān)局通過梳理整合轄區(qū)無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲店情況，結(jié)合日常督導檢查，緊抓采購和加工環(huán)節(jié)，加強食品安全監(jiān)督檢查，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當場提出整改意見，要求按期完成整改。
根據(jù)食品安全相關(guān)法律制度，市市監(jiān)局將3家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺及4家食品經(jīng)營主體列入全市食品安全“黑榜”，并向社會進行公示，力爭通過專項整治，解決無堂食外賣店食品安全管理不規(guī)范、制度執(zhí)行不到位、環(huán)境不衛(wèi)生等突出問題。
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