海東日?qǐng)?bào)訊（記者 吳雨）為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，提高全市中小學(xué)校及幼兒園食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，近日，海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局邀請(qǐng)包保干部、學(xué)校校長(zhǎng)（負(fù)責(zé)人）、班主任、教師代表和家長(zhǎng)代表五類人員作為陪餐主體，分別在海東市第二中學(xué)、海東市第四中學(xué)等學(xué)校開(kāi)展了“五位一體”陪餐活動(dòng)，全力推動(dòng)“五陪餐”制度的落實(shí)。
據(jù)介紹，五陪餐”制度的實(shí)行，旨在通過(guò)創(chuàng)新監(jiān)管模式，構(gòu)建校園食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制，形成政府、學(xué)校、社會(huì)三方共同參與的監(jiān)管合力，進(jìn)一步提升全市中小學(xué)校及幼兒園食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平。在落實(shí)包保干部陪餐方面，海東市市場(chǎng)監(jiān)管部門根據(jù)相關(guān)要求，明確各級(jí)包保干部職責(zé)，確保對(duì)每一所學(xué)校的食品安全監(jiān)督全覆蓋。包保干部定期深入學(xué)校食堂，不僅仔細(xì)檢查食品采購(gòu)、加工制作、餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)，還與學(xué)生一同用餐，親身感受飯菜質(zhì)量、口味以及就餐環(huán)境。
在壓實(shí)學(xué)校責(zé)任方面，嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，要求校長(zhǎng)帶頭陪餐，安排學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員和教師代表輪流陪餐。陪餐過(guò)程中，陪餐人員認(rèn)真填寫陪餐記錄，詳細(xì)記錄飯菜的品種、口味、衛(wèi)生狀況以及學(xué)生的反饋意見(jiàn)等。
在家長(zhǎng)代表陪餐方面，學(xué)校設(shè)置“家長(zhǎng)開(kāi)放日”等活動(dòng)，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，參與陪餐活動(dòng)。在陪餐前，學(xué)校會(huì)安排家長(zhǎng)參觀食堂后廚，了解食材采購(gòu)來(lái)源、加工流程以及食堂衛(wèi)生管理情況。用餐時(shí)，家長(zhǎng)與學(xué)生同桌就餐，傾聽(tīng)學(xué)生的想法，收集家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議。
海東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員表示，海東市的“陪餐”模式早已成為學(xué)校的常規(guī)操作，學(xué)校校長(zhǎng)、班主任及教師代表日常常規(guī)性陪餐在海東市各校園已經(jīng)很常見(jiàn)，如今，將包保干部和家長(zhǎng)代表也納入五類陪餐人員之中，形成了校園食堂食品安全監(jiān)管合力，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更有力的舉措，守護(hù)師生“舌尖”安全。同時(shí)，海東市場(chǎng)監(jiān)管部門不定時(shí)、不定點(diǎn)，隨機(jī)檢查、隨機(jī)陪餐，更容易發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、找出漏洞，無(wú)疑是為校園食品安全上了“雙保險(xiǎn)”，確保了陪餐制度落實(shí)的針對(duì)性、陪餐監(jiān)管的全面性、陪餐目標(biāo)的實(shí)效性。
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