本報訊（記者 胡生敏）2020年以來，海東市深入推動食品安全治理，積極推進食品風險分級制度、大力開展“明廚亮灶”創(chuàng)建，不斷加大食品安全抽檢力度，筑牢食品安全之基，全市食品安全水平不斷提升。
海東市對全市6737家餐飲單位實行食品安全監(jiān)督量化分級管理，量化分級評定率達到100%。其中A級單位91家（學校食堂、托幼機構62家），B級單位1870家（學校食堂、托幼機構366家），C級單位4776家。全市實行“陽光廚房”餐飲服務單位已達6162戶，占餐飲單位總數的91.46%，其中428所學校食堂“陽光廚房”已實現100％全覆蓋。強化品牌樹標桿，通過打造平安驛旅游示范景區(qū)地方特色小吃、“平安柴火雞”富硒品牌、“農家樂”“牛頭宴”等特色產品，積極培育海東餐飲品牌，大力推廣名店、名廚、名菜，鼓勵“拉面產業(yè)”特色餐飲“走出去”，提升海東飲食的知名度和美譽度。
同時，加強學校食品監(jiān)管，對購進食材的進貨查驗、索證索票、清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、加工操作等環(huán)節(jié)加大監(jiān)管力度，切實保障各級各類學校食品安全。對全市飲料、肉制品生產企業(yè)和肉制品生產加工小作坊進行專項監(jiān)督檢查，組織開展了為期兩個月的養(yǎng)老機構和托育機構食堂食品安全專項整治，切實保障了“一老一少”食品安全。海東市把食品安全城市和農產品質量安全縣創(chuàng)建作為提升治理能力的重要載體，在平安區(qū)順利創(chuàng)建省級食品安全示范縣區(qū)的基礎上，互助土族自治縣、民和回族土族自治縣、循化撒拉族自治縣相繼開展了省級食品安全和農產品質量安全示范縣創(chuàng)建工作，通過抓協(xié)調、定標準、分任務、強督導，有力推動了“雙安雙創(chuàng)”各項目標任務的落實。
海東市加大對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域的食品藥品及食用農產品的農獸藥殘留、重金屬殘留、生物毒素污染等指標的監(jiān)督抽檢工作，實現了抽檢地區(qū)、類別、品種、批次“四個100%”全覆蓋。監(jiān)督抽檢26大類、78品種的1290批次食品、食用農產品及餐飲具產品，完成目標任務的151.76％；抽檢藥品、化妝品、防護用品228批次，并對不合格食品藥品進行了處置。為確保“安康河湟”信息化監(jiān)管平臺逐步完善、穩(wěn)定運行并發(fā)揮作用，起草了《海東市安康河湟信息化監(jiān)管平臺運行管理辦法》，對食品經營者進行專項檢查、日常監(jiān)督、督導檢查、跟蹤回訪等全方位、全覆蓋監(jiān)督檢查。平臺自運行以來，已通過手機執(zhí)法端完成日常監(jiān)督檢查3.4萬頻次，食品生產經營主體上傳索證索票、食品采購留樣、添加劑使用、晨檢、餐具消毒、廢棄物處置、自查整改等十八項主體責任落實信息92萬條，主動上傳完成監(jiān)管部門責令整改要求的報備信息35442條。
此外，嚴格落實常態(tài)化疫情防控要求，開展進口海鮮和畜禽肉及其制品清查工作，封存證明不全畜禽肉制品、海產品0.55萬公斤；率先對全市178名經營人員以及銷售的281個批次的進口海鮮肉類進行了核酸檢測，有效降低了進口海鮮、畜禽肉攜帶病毒傳播的風險。期間，對抽檢監(jiān)測不合格產品和問題樣品核查處置及時率和信息公開率分別達到100%，守住了不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品藥品安全責任事故的底線。 |
