海東日?qǐng)?bào)記者 衛(wèi)正芳 報(bào)道
連日來(lái)，海東市樂(lè)都區(qū)洪水鎮(zhèn)雙二村村民李國(guó)基的田地里蠶豆長(zhǎng)勢(shì)喜人，一串串綠油油、沉甸甸的蠶豆莢掛滿了茂盛的植株。一大早，李國(guó)基便和同村的村民一起割豆秧、摘蠶豆，然后將采摘來(lái)的蠶豆稱重、裝袋，等待客商到田間收購(gòu)。
李國(guó)基種植的是樂(lè)都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門引種的糧菜兼用蠶豆新品種“青蠶21號(hào)”。鮮蠶豆嫩、甜、糯，口感極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，蛋白質(zhì)含量達(dá)到25%至35%，是食用豆類中僅次于大豆的高蛋白作物，同時(shí)還富含糖類、維生素、粗纖維、磷脂及礦物質(zhì)鈣、鐵、磷、鉀、錳、鋅、鎂等營(yíng)養(yǎng)素。
今年，李國(guó)基一共種了1.5畝蠶豆，雖受到干旱天氣影響，但每畝的產(chǎn)量仍然達(dá)到3000斤，按照每斤1元的價(jià)格，1.5畝地的蠶豆收入可達(dá)4500元。
“今年種的蠶豆比之前種植的傳統(tǒng)蠶豆豆莢大，每個(gè)莢里基本都結(jié)出四粒以上籽粒，因?yàn)樯鲜性纾€為第二茬復(fù)種提供了很好的茬口和充足的時(shí)間。”李國(guó)基摘下一個(gè)飽滿的豆莢告訴記者，等地里的蠶豆都收完了就準(zhǔn)備種上白菜和娃娃菜，等到10月份還能再賣一茬。
記者了解到，2021年，國(guó)家食用豆產(chǎn)業(yè)體系科學(xué)家團(tuán)隊(duì)聯(lián)合青海省蠶豆產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新平臺(tái)與樂(lè)都旱作省級(jí)轉(zhuǎn)化基地在中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展資金項(xiàng)目支持下，樂(lè)都區(qū)以青蠶21號(hào)等鮮食菜用蠶豆新品種和一些新品系VF11、VF12、F7開展試驗(yàn)示范工作，為東部農(nóng)業(yè)區(qū)鮮食菜用蠶豆發(fā)展提供品種保證，打造鮮食蠶豆基地，今年全區(qū)種植面積近4000畝。
“樂(lè)都區(qū)引進(jìn)適合本地區(qū)的菜用蠶豆新品種，在川水地區(qū)采用單種、套種、地膜種植，在山區(qū)采用輪作的方式全膜種植。川水地區(qū)6月底鮮豆莢上市，每公頃收入在4.5萬(wàn)元以上，腦山地區(qū)每公頃收入在2.5萬(wàn)元以上。”在從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作26年的高級(jí)農(nóng)藝師鄧萬(wàn)香看來(lái)，蠶豆根瘤固氮能力強(qiáng)，能有效減少化肥施用量，與油菜、馬鈴薯、飼草等輪作，能夠保障與各產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展。把套種、單種、全膜覆蓋技術(shù)與蠶豆輪作制度相結(jié)合，形成“蠶豆+”的輪作模式，能夠充分發(fā)揮蠶豆養(yǎng)地的作用，改良土壤，恢復(fù)和提高土壤肥力和耕地質(zhì)量，穩(wěn)定綠色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，使農(nóng)民增產(chǎn)增收。
在距離樂(lè)都城區(qū)30多公里的瞿曇鎮(zhèn)魏家村，種植業(yè)是村民的主要收入來(lái)源。時(shí)值盛夏，廣袤的田野里，近千畝蠶豆田連成一片，一株株長(zhǎng)勢(shì)良好的蠶豆在微風(fēng)中似綠浪翻滾，一片蒼翠。
據(jù)魏家村村主任魏文祥介紹，今年魏家村蠶豆種植面積達(dá)800畝，全村164戶村民幾乎都種上了。“去年村里試種了400畝，大伙兒覺(jué)得新品蠶豆畝產(chǎn)值高，所以今年積極性也高。”魏文祥說(shuō)。
“以前地里種的小麥、土豆等農(nóng)作物的秸稈處理一直是個(gè)難題，村里沒(méi)有回收的能力，焚燒又對(duì)環(huán)境不好。”每年秋收過(guò)后，耕地上散落成片的秸稈總讓魏文祥頭疼不已，“現(xiàn)在好了，蠶豆秸稈富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，相比其他農(nóng)作物具有較高的利用價(jià)值，經(jīng)過(guò)青貯加工就能成為喂養(yǎng)豬、牛、羊等家畜的高營(yíng)養(yǎng)飼料。”魏文祥說(shuō)，等7月下旬村里人采收完蠶豆，地里的秸稈還能銷售給養(yǎng)殖戶，再增加一筆收入。
除了可以作為青貯飼料，為畜牧業(yè)發(fā)展提供基礎(chǔ)。蠶豆結(jié)桿還能作為肥料還田，作為綠肥，增加有機(jī)質(zhì)，提高土壤肥力。
“蠶豆根系發(fā)達(dá)，可以起到疏松田塊的作用，廢棄的秸稈進(jìn)行堆肥發(fā)酵制成有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)還田利用、生態(tài)循環(huán)，可有效減少下一季農(nóng)作物的化肥施用量，快速推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”鄧萬(wàn)香說(shuō)。
畝產(chǎn)量高、輪作種植養(yǎng)地、秸稈加工銷售、堆肥發(fā)酵……從生長(zhǎng)到采摘到秸稈處理，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)和經(jīng)濟(jì)效益雙贏，一粒粒小小蠶豆變“金豆”，鋪開了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興之路。
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