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【互助縣】“河湟洋芋宴”激活鄉(xiāng)村振興“新引擎”
來源:    時間:2023年06月25日    

海東日報訊(記者 巴迎桂)為順應國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略,做活做強馬鈴薯產業(yè)經濟,拓寬群眾增收渠道,努力打造鄉(xiāng)村振興示范樣板,海東市互助土族自治縣立足農業(yè)資源優(yōu)勢,大力發(fā)展馬鈴薯產業(yè),最大限度延伸馬鈴薯產業(yè)鏈,積極開發(fā)青海省特色美食“河湟洋芋宴”,著力打造“中國主食、青海味道、蔡家堡‘智’造”的美食名片。

互助縣蔡家堡鄉(xiāng)搶抓全縣打造綠色有機農畜產品輸出地先行示范縣有利契機,緊盯馬鈴薯產業(yè)優(yōu)勢,著力推動農業(yè)產業(yè)結構調整,按照“集中連片、整村推進、示范帶動”的思路,采取“支部領航、村民入股、合作經營”模式,積極推廣特色優(yōu)質馬鈴薯種植,著力實施強鏈、補鏈、延鏈工程,成立馬鈴薯專業(yè)合作社27個,培育種植大戶103戶,家庭農場6戶,重點打造馬鈴薯種植萬畝示范點1個,千畝示范點2個,百畝示范點13個,馬鈴薯深加工車間2個,逐步形成馬鈴薯種植、窖藏、加工及銷售一站式服務,全力提升馬鈴薯全產業(yè)鏈質效。目前,全鄉(xiāng)馬鈴薯種植面積達1000公頃,平均每公頃產量達3萬公斤以上,實現產值3500余萬元。

為深入挖掘河湟傳統(tǒng)飲食文化,互助縣依托蔡家堡鄉(xiāng)劉李山村7號小院經營主體,采用炒、炸、煎、烤、燉、蒸、燴等多種烹飪手法,研發(fā)了色香味形兼具的79道菜品(其中涼菜24道、熱菜33道、面點及其他9道),做足美食文章,引流食客聚集,打造特色美食探訪新坐標,首創(chuàng)了富含河湟傳統(tǒng)飲食文化元素的“河湟洋芋宴”,并創(chuàng)新舉措,大力開展宣傳推介,制作推介宣傳片5條。據統(tǒng)計,2022年,劉李山村7號小院客流量達4萬余人次、年收益100余萬元,有效提升了“河湟洋芋宴”的知名度、和影響力。

互助縣以“建設一處河湟洋芋宴美食示范基地,創(chuàng)建一個全省洋芋美食文化高地,打造一支走向全國的廚師隊伍”為目標,爭取和整合資金830萬元,實施“河湟洋芋宴”體驗中心一期建設項目,強化文化傳承與發(fā)揚,注重產品創(chuàng)新與研發(fā),推動“河湟洋芋宴”區(qū)域化升級,采取“以餐帶游、以餐帶購、以餐帶娛”的“三帶”方式,努力打造集鄉(xiāng)村民宿、莊園燒烤、特色美食等融合發(fā)展的鄉(xiāng)村休閑旅游產業(yè)集群,為馬鈴薯主食化提供“蔡家堡樣板”。