海東日?qǐng)?bào)記者 李永蘭 通訊員 冶一鳴 報(bào)道
“大家進(jìn)來(lái)嘗一嘗化隆拉面，牛肉湯底濃郁，拉面筋道，保證你們吃了忘不了……”一聲聲吆喝從柬埔寨金邊的一家“化隆拉面館”中傳來(lái)。
吆喝的人是海東市化隆回族自治縣群科鎮(zhèn)則塘村村民馬海清，由于不會(huì)當(dāng)?shù)氐恼Z(yǔ)言，他一邊用普通話吆喝一邊用手比劃拉面的動(dòng)作，引得當(dāng)?shù)剡^(guò)路人紛紛駐足觀看并進(jìn)店品嘗。
2018年年初，位于柬埔寨的一家“化隆拉面館”正式開(kāi)業(yè)，這也是群科籍拉面館經(jīng)營(yíng)者到柬埔寨經(jīng)營(yíng)的第一家拉面館。馬海清清楚地記得，開(kāi)業(yè)當(dāng)天，160平方米的店里擠滿了前來(lái)品嘗的當(dāng)?shù)厝恕！半m然之前也做過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，但根本沒(méi)有想到會(huì)這么火爆。不過(guò)我要是柬埔寨人，肯定也會(huì)來(lái)嘗嘗鮮。”馬海清說(shuō)。
當(dāng)記者問(wèn)起為什么選擇到柬埔寨開(kāi)拉面館時(shí)，馬海清打開(kāi)了話匣子。“當(dāng)時(shí)的我很想拼出一番事業(yè)來(lái)，聽(tīng)說(shuō)群科鎮(zhèn)的幾位拉面館老板要去柬埔寨考察市場(chǎng)，我也跟著去了，半個(gè)月的時(shí)間，我們又是打聽(tīng)，又是實(shí)地考察，最后做出了在柬埔寨開(kāi)店的決定。”
馬海清說(shuō)，全國(guó)各地已經(jīng)有很多家拉面館，單是群科籍的也有上千家了，而柬埔寨市場(chǎng)環(huán)境很適合經(jīng)營(yíng)拉面館，當(dāng)?shù)厝藢?duì)拉面也十分喜愛(ài)。除了走出國(guó)門掙錢的愿望外，馬海清更加想把拉面文化傳播到更遠(yuǎn)的地方，讓越來(lái)越多的外國(guó)人知道“拉面小鎮(zhèn)”。
回想起剛出國(guó)時(shí)候的困境，馬海清的第一句話就是：“雖然遇到了很多困難，但黨和政府都幫我一一解決了。”如今，馬海清在柬埔寨的拉面館生意火爆，一年的收入達(dá)90萬(wàn)元，生活也發(fā)生了翻天覆地的變化。馬海清覺(jué)得這一切都離不開(kāi)國(guó)家的優(yōu)惠政策的大力支持。
和馬海清一樣，馬木汗買一提到出國(guó)務(wù)工的經(jīng)歷就樂(lè)得合不攏嘴：“以前都不敢想這輩子能出國(guó)，現(xiàn)在跟著我們村的拉面老板去泰國(guó)掙錢，也確實(shí)付出了很多，但是一想能讓家里人過(guò)上好日子，就已經(jīng)很滿足了。”
馬木汗買是則塘村的一名脫貧戶，因家中缺乏勞動(dòng)力，生活的重?fù)?dān)壓到了他一個(gè)人的肩上，在周邊打零工就業(yè)只能掙些零用錢，沒(méi)辦法翻新房屋，像其他人一樣讓家人住上新房子。馬木汗買的生活困境被同村的拉面店老板李軍軍看在眼里，今年1月，李軍軍在泰國(guó)曼谷的拉面館正式營(yíng)業(yè)，他帶著馬木汗買來(lái)到泰國(guó)，正式開(kāi)始了國(guó)外務(wù)工的生活。
在化隆拉面走出國(guó)門的過(guò)程中，無(wú)數(shù)像李軍軍這樣的拉面店老板充分發(fā)揮“親幫親、鄰幫鄰”的作用，手把手教員工拉拉面，讓他們學(xué)習(xí)技術(shù)。現(xiàn)如今，經(jīng)過(guò)大半年的練習(xí)，馬木汗買已經(jīng)是一個(gè)合格的拉面匠了，月薪也高達(dá)1.1萬(wàn)元。
化隆拉面能夠走出國(guó)門的背后，是政策的強(qiáng)有力支持和推動(dòng)。
近年來(lái)，化隆縣群科鎮(zhèn)黨委、政府積極支持拉面人走出省門、國(guó)門，針對(duì)省外務(wù)工3個(gè)月以上的務(wù)工人員落實(shí)省外務(wù)工一次性交通補(bǔ)貼44.6萬(wàn)元。截至目前，群科籍群眾在柬埔寨經(jīng)營(yíng)拉面館的達(dá)到30人、脫貧戶務(wù)工人員5人；在泰國(guó)經(jīng)營(yíng)拉面館的達(dá)到20人、脫貧戶務(wù)工人員5人，人均收入達(dá)10萬(wàn)余元。
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