海東日?qǐng)?bào)記者 郝志臻 報(bào)道
從靠天吃飯的貧瘠山村，到聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的“蘑菇之鄉(xiāng)”，海東市民和回族土族自治縣西溝鄉(xiāng)麻地溝村，用5年時(shí)間完成華麗蛻變，小小蘑菇化作“致富傘”，撐起鄉(xiāng)村振興的希望。
初夏清晨，當(dāng)?shù)谝豢|陽光穿透云層，錯(cuò)落有致的日光溫棚在朝陽下泛著銀輝，濕潤的空氣中，醇厚的菌香與青草芬芳交織彌漫。麻地溝村，這個(gè)昔日被貧困困住腳步的村落，正以食用菌產(chǎn)業(yè)為墨，在廣袤的田野上，奮力書寫著屬于自己的振興詩篇。
破局
站在村口的大樹下眺望，山梁上層層疊疊的梯田泛著灰褐色，這是麻地溝村最常見的底色。
村民蒲永魁蹲在田埂上，手里攥著干枯的玉米秸稈嘆息：“以前種這些，風(fēng)調(diào)雨順時(shí)一畝地能收千把斤，遇上干旱年頭，連種子錢都收不回來。”全村132戶守著人均不足兩畝的薄田，年輕人紛紛外出務(wù)工，留守的老人孩子望著空蕩蕩的村落，眼神里滿是無奈。
2020年初春，料峭寒意仍籠罩著麻地溝村。村委會(huì)辦公室內(nèi)，村黨支部書記寧智勇的目光如炬，死死盯著桌上的規(guī)劃圖紙。圖紙上，那片由廢棄養(yǎng)殖場(chǎng)騰退的0.4公頃空地，像一道醒目的空白傷疤。一旁翻開的賬本上，村集體賬戶少得可憐的余額數(shù)字更是如針芒般刺痛著每個(gè)人的心。
“咱們不能再等靠要了！”窗外，呼嘯的北風(fēng)卷著砂礫拍打著窗欞，屋內(nèi)，村兩委成員圍坐成圈，激烈的爭(zhēng)論聲此起彼伏。這場(chǎng)關(guān)乎村子命運(yùn)的討論，從晨光微露持續(xù)到暮色四合，在思想的碰撞中，種植食用菌的想法如星火般在眾人心中燃起。
有了規(guī)劃，寧智勇和村兩委成員便馬不停蹄地開始了多方調(diào)研。他們先是走訪周邊成功發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的村落，學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、汲取教訓(xùn)。接著奔赴甘肅省、陜西省等地的大型食用菌種植基地，在交流中，他們得知許多村莊正是通過發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從貧困到富裕的轉(zhuǎn)變，這更加堅(jiān)定了他們發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的決心。
在邀請(qǐng)專家對(duì)麻地溝村的氣候、土壤進(jìn)行評(píng)估后，寧智勇最終得出結(jié)論：這里的自然環(huán)境非常適合種植平菇、香菇等常見食用菌品種。這一結(jié)論，如同一劑強(qiáng)心針，讓大家吃下了“定心丸”。
一場(chǎng)改變麻地溝村命運(yùn)的“蘑菇革命”，即將拉開序幕。
起步
借助中央財(cái)政扶持資金、“一村一品”項(xiàng)目款與村集體積蓄匯聚成150余萬元的發(fā)展“活水”，村兩委敏銳捕捉機(jī)遇，錨定日光溫棚建設(shè)與配套設(shè)備購置的發(fā)展藍(lán)圖。
為將每一分錢都花在刀刃上，村干部們化身“義務(wù)工”，在菌棚施工現(xiàn)場(chǎng)扛起重責(zé)。寧智勇與村民并肩作戰(zhàn)，搬運(yùn)鋼架時(shí)，汗水浸透了衣衫。“那段日子，大伙累得直不起腰，但一想到未來的好日子，咬咬牙就堅(jiān)持下來了。”多年后，寧智勇回憶起那段歲月，眼中仍閃爍著堅(jiān)毅的光芒。
隨著溫棚拔地而起，新的挑戰(zhàn)接踵而至——管理經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的匱乏如同一座大山橫亙?cè)谇啊ｊP(guān)鍵時(shí)刻，以寧智勇為首的村兩委成員，黨員蒲尕武及部分家屬挺身而出，主動(dòng)承包溫棚運(yùn)營工作。他們不僅義務(wù)投工投勞，還積極邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)員開展培訓(xùn)，誓要啃下這塊“硬骨頭”。
培訓(xùn)課堂就設(shè)在嶄新的玻璃節(jié)能溫棚內(nèi)。來自甘肅的李師傅挽起袖子，以菌棒為教材，手把手教學(xué)。
“溫度要穩(wěn)控在25攝氏度，濕度保持85%……”寧智勇蹲在菌棒旁，筆記本攤開在膝頭，專注記錄要點(diǎn)，全然不顧褲腿早已沾滿泥土。“寧書記學(xué)得比我們還認(rèn)真，每天最早來最晚走！”村兩委談及此事，語氣中滿是敬佩。
然而，創(chuàng)業(yè)之路布滿荊棘。首批引進(jìn)的菌種突發(fā)霉變，讓所有人的心提到了嗓子眼：“溫濕度把控不好，一切努力都白費(fèi)！”面對(duì)困境，村兩委白天奔赴縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科技局請(qǐng)教專家，夜晚挑燈鉆研網(wǎng)絡(luò)教程，從拌料、滅菌到接種，每一個(gè)環(huán)節(jié)都反復(fù)推敲、摸索。
寒來暑往，眾人以匠心守護(hù)每一根菌棒，從培育到采摘，從生產(chǎn)到銷售，全程親力親為。
終于，這份執(zhí)著得到回報(bào)。2021年寒冬，首批平菇新鮮上市，當(dāng)看到過磅單上的數(shù)字時(shí)，許多人眼眶泛紅——那些揮灑的汗水、熬過的長(zhǎng)夜，都化作了幸福的結(jié)晶，見證著麻地溝村破繭成蝶的蛻變。
蝶變
2023年盛夏，六座嶄新的溫棚在陽光下熠熠生輝，菌棒整齊排列，一朵朵平菇從袋口探出腦袋。采摘工人們戴著草帽，挎著竹籃，小心翼翼地采收成熟的平菇。
“來，搭把手！”村民蒲尕武招呼同伴，將裝滿平菇的筐子抬上車。車廂里，鮮嫩的平菇堆成小山，水珠在菌褶間滾動(dòng)，映著晨光泛起點(diǎn)點(diǎn)碎金。
這個(gè)種植基地正是麻地溝村在2022年再次爭(zhēng)取鄉(xiāng)村振興試點(diǎn)村項(xiàng)目資金835萬元修建而成。基地占地1.27公頃，擁有5棟冬暖式現(xiàn)代日光溫棚和1處食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，并備有保鮮庫、冷庫等配套設(shè)施，項(xiàng)目建成后，可加工菌棒15萬個(gè)、年產(chǎn)菌菇380余噸，還可以帶動(dòng)村民實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。
在平菇正在茁壯生長(zhǎng)的同時(shí)，試驗(yàn)棚內(nèi)，黃蘑菇也在經(jīng)歷最后的考驗(yàn)。技術(shù)員老王半跪在菌絲培養(yǎng)基旁，指尖輕觸菌蓋，感受著內(nèi)部細(xì)密的生長(zhǎng)脈動(dòng)。
“成了！”老王突然站起身，驚飛了檐角休憩的麻雀，“這批菌菇不僅產(chǎn)量達(dá)標(biāo)，氨基酸含量比預(yù)期還高！”消息迅速傳遍全村，寧智勇捧著剛采摘的黃蘑菇，菌褶間流淌的金褐色光斑，宛如跳動(dòng)的希望。
次年春雪未融時(shí)，麻地溝的山梁已悄然換了模樣，成了錯(cuò)落有致的“立體農(nóng)場(chǎng)”——姬菇種植棚依著樹干搭起，深褐色的菌棒整齊排列在斑駁樹影下，宛如等待檢閱的方陣。
技術(shù)員陳福華半跪在腐殖土上，指尖輕觸菌蓋邊緣，測(cè)量?jī)x的藍(lán)光映亮他眼角的笑意：“老輩人說‘樹底藏金’，這話真不假！山風(fēng)穿林自帶天然氧吧，樹蔭遮陽又能精準(zhǔn)控溫，長(zhǎng)出來的姬菇菌褶厚實(shí)，鮮味都比大棚里濃三分！”
遠(yuǎn)航
2024年12月的寒風(fēng)中，麻地溝村的食用菌車間再次熱氣騰騰。隨著30萬元項(xiàng)目資金購入的鏟車與打包機(jī)器投入使用，生產(chǎn)效率迎來質(zhì)的飛躍。
曾經(jīng)人工操作每小時(shí)僅能完成600袋菌棒封裝，如今自動(dòng)化設(shè)備的轟鳴聲中，1000袋成品整齊碼放，成本降低的同時(shí)，產(chǎn)能提升了近七成。
暮色里，5座溫棚的燈光次第亮起，與另外2座空置的棚舍形成鮮明對(duì)比——這并非閑置，而是村民們摸索出的“錯(cuò)峰種植法”：盛夏高溫時(shí)主動(dòng)空棚休耕，通過更換菌種、改良基質(zhì)，讓菌棒在秋日集中爆發(fā)產(chǎn)能。
6月的清晨，姬菇、平菇、黃蘑菇如繁星般綴滿菌棒，每日千余斤鮮菇帶著晨露裝車，讓沉寂的山間小路熱鬧非凡。
數(shù)據(jù)無聲卻震撼人心：截至2024年底，麻地溝村食用菌產(chǎn)業(yè)累計(jì)收入達(dá)139萬元，僅上半年就進(jìn)賬20萬元。土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、務(wù)工收入如涓涓細(xì)流匯聚成河，每日田間地頭活躍著六七個(gè)負(fù)責(zé)日常養(yǎng)護(hù)的村民，生產(chǎn)高峰期更有30人協(xié)同作業(yè)，4個(gè)月的忙碌，讓大伙的錢包鼓了起來。
“以前種地靠天吃飯，現(xiàn)在家門口就能掙到錢，還能學(xué)技術(shù)。”村民王延青邊分揀菌菇邊說，“除了平時(shí)的采摘蘑菇外，我們還加工菌棒、有機(jī)肥，咱村這‘蘑菇經(jīng)濟(jì)’，真是越做越活泛！”
晨光里，滿載鮮菇的貨車駛離村莊。從傳統(tǒng)農(nóng)耕到特色食用菌種植，麻地溝村在鄉(xiāng)村振興的道路上邁出了堅(jiān)實(shí)的步伐。一個(gè)個(gè)小小的蘑菇，承載著村民們對(duì)美好生活的向往，也撐起了麻地溝村鄉(xiāng)村振興的大夢(mèng)想。
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